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双皮奶的做法,怎么做双皮奶,广东双皮奶怎么做

ouyinaicha 2018-6-19 9:27 612 ℃

双皮奶是一种著名的汉族小吃,属于粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。其特点是上层奶皮甘香,下层奶糕香滑润口。香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。具体怎么做的呢?一起来看看吧!

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夏天是一个

吃双皮奶的

美妙季节

奶味足、入口滑

加料多、卖相好

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——双皮奶的制作过程——

使用原料:

细砂糖 ??纯牛奶

鸡蛋 ?草莓 ??蜜豆

1、准备好所需材料。

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2、将牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

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3、煮好的牛奶倒入碗里,不久牛奶表层会结出奶皮。沿着碗壁在不破坏奶皮的情况下把牛奶倒出来备用。

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4、取蛋清加适量细砂糖搅拌至糖溶解。

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5、然后再缓缓倒入牛奶中拌匀。

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6、再沿碗边缓缓倒回原来的碗,可看到奶皮自动浮起。

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7、把碗扣住或是包上保鲜膜,放在蒸锅中蒸十分钟,关火再焖2分钟即可。

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8、取出后依个人口味放入蜜豆,水果类就可以食用了。

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一碗上佳的双皮奶,

其状如膏,

其色洁白,

质感细腻嫩滑,

口味甜香清淡。

亲知道更多的甜品制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校学习吧,小欧在欧艺教育等你们哦

 

 

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